心に優しい疲労回復レシピ！ひじきの玄米ご飯でリラックス効果抜群の秘訣
元外資系金融・バリキャリ女子、シャリテオの心と体に優しいお料理レシピ。
♡ひじきの玄米ご飯 ブロッコリースプライトとキムチ納豆をのせて♡
効果
ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーに育つ前の種から発芽したばかりの新芽で、とても栄養価が高い野菜です。含まれる栄養成分の中でも、「スルフォラファン」という成分には抗酸化作用や解毒作用があり、健康で若々しい身体や肌を保つのに効果的です。ブロッコリースプラウトでも、発芽3日程度のもの（村上農園ではスーパースプラウトという名称で発売されている）は、特にスルフォラファンが多く含まれているとのことです。
スプライトは、サラダに入っていることが多いですが、今回のレシピでは、健康によい発酵食品の納豆やキムチ等と絡めてご飯にのせて、美容効果とともにシャキシャキとした食感を楽しみます。
白米にのせても美味しいですが、ひじきと炊いた玄米ご飯で、より栄養価の高いレシピにしました。玄米の胚芽やぬか層に多く含まれるビタミンB1は、エネルギーを効率よく消費する作用があり、ひじきには、カルシウムや鉄分が豊富に含まれており、疲労回復や貧血防止にも効果があります。
暑さで食欲が出ない時でも、しっかりと栄養を取って、元気で、笑顔でいましょう！
人数
2名用
難易度：簡単
調理時間：約15分（玄米浸水時間及び炊飯時間を除く）
予算：低
レシピ・作り方
用意するもの：
ひじきの玄米ご飯
玄米：2合
ひじき：80グラム（ドライパックまたはふやかした状態で）
人参：5センチ分ぐらいを1.5～2センチの長さの細切り
枝豆：50グラム（冷凍でもOK）
オリーブオイル：大さじ２
塩：2つまみ
ブロッコリースプライトと納豆・キムチ混ぜ（２人分）
ブロッコリースーパースプラウト：30－40グラム
納豆：２パック（小）
キムチ：30－40グラム程度
ニンニク・ショウガのすりおろし：（チューブ）2センチ分程度
作り方：
１．玄米は一晩、水に浸けておく。
２．人参を細切りにする。
３．１と２をひじきと混ぜて炊く。
４．ご飯が炊き上がったら、オリーブオイル、塩、枝豆を混ぜておく。
５．ブロッコリースプライト、納豆、キムチをよく混ぜ、均一に混ざるようにする。
６．４のご飯を器に盛り、その上に５をのせる。
７．最後に、ニンニク・ショウガのすりおろしをのせて完成
元外資系金融・バリキャリ女子、シャリテオの心と体に優しいお料理レシピ、今週は心に優しい疲労回復レシピ！ひじきの玄米ご飯でリラックス♡でした。
大人女子のお家タイムをヘルシーに美しく！
♡シャルテオ♡
大学時代にはモデルとして活動、その後フランス・パリに留学。
帰国後、外資系金融機関に勤務する傍ら、MBAやその他の資格を取得、幅広い趣味を持つ。
マラソンやロードバイクの各種大会完走、米国ヨガアライアンス・ヨガティーチャー登録、パリ・コルドンブルー料理学校料理基礎コース終了、野菜ソムリエ資格、アスリートフードマイスター3級取得。
会社員生活25年を機に退職し、東京オリンピック・パラリンピックのボランティア活動後、コンサルティング会社を起業。これまでインプットしてきたスキルや経験をアウトプットしていく方向にシフトしている。
東京と軽井沢での2拠点生活をしながら、自由な働き方で心豊かに、充実したセカンドライフの実現を目指している。
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